おひとりさま歓迎
カウンター席のみの当店では、お一人でお寿司を愉しむお客様も多くいらっしゃいます。大将と魚の旬につ...
Welcome to NAGOYA
You can drink CHITA and eat authentic SUSHI at Hamagen!少し前の話になりますが、タイム誌の「世界で...
エボダイ(シズ)
愛知県産のエボダイ(シズ)干物や塩焼きで食べられることが多いようですが、鮮度が良い物は刺身や握りで...
米
当店のシャリは新潟県魚沼・十日町のコシヒカリを使用しております。中でもハザ掛けの天日干しという、...
山葵
